■１年中、美味しい生の牡蠣「1年中美味しい生牡蠣が食べられることが出来ないのか？」
こうして作られたのが伊勢プレミアムオイスターです。
職人さんたちが雨の日も寒い日も海に入って一生懸命育てた牡蠣を是非お召し上がりください♪

■安全・安心して食べれます。徹底した品質管理のもと、種苗の段階から出荷まで一貫して生産管理を行っています。
また出荷時には安心して生食できる様、滅菌海水による浄化作業を行っています。

日本橋の老舗洋食屋”たいめいけん”にて修行を積んだtomoシェフ。その経験を活かし、地元、早稲田に戻り、洋食をベースとした創作ビストロ料理をご提供しています。

一つ一つ素材に向き合ったシェフだからこそできる、オリジナルのスパイスが効いたバリエーション豊かな料理の数々は絶品揃い。
素材かはもちろん調理方法、お客様のテーブルの上まで想像して調理する、シェフの想いが込められた一皿を、ぜひ一度ご堪能ください。